Maria Lisete Perdigão Miranda
Fundadora · Cozinha
Abriu a mercearia em 1968 e foi o pilar da cozinha durante décadas.
Quem faz a Casa
Três gerações da família Janica, juntamente com os colaboradores que fazem da Casa o que ela é todos os dias.
A família
Família Janica
Três gerações ligadas à Casa, num percurso que começou a 6 de dezembro de 1968 com uma pequena mercearia e café em Brejos de Azeitão.
1.ª Geração · Fundadores
António de Jesus Miranda
Fundador · “Janica”
A alcunha que veio do mundo da caça e que deu nome à Casa.
2.ª Geração
Ivone Estanislau
2.ª Geração · Cozinha
Filha dos fundadores, entrou para ajudar a mãe em 1985.
José Estanislau
2.ª Geração · Sócio
Sócio do negócio desde 1985, ao lado da Ivone.
Luís Miranda
2.ª Geração · Café
Filho dos fundadores, entrou para apoiar o pai no café.
3.ª Geração
João Miranda
3.ª Geração
Filho do Luís. Juntou-se em 2017/18 e liderou a passagem para “Casa Janica”.
André Estanislau
3.ª Geração
Filho do José e da Ivone. Formaliza em 2023.
Pedro Estanislau
3.ª Geração
Irmão do André. Junta-se formalmente em 2026 depois de anos a apoiar nos bastidores.
A gestão da Casa
Gerência
A gerência actual é composta pela Marta e pelo Tulio.
Onde tudo se constrói
Cozinha
A nossa equipa de cozinha, coordenada pela Eunice, trabalha em conjunto para os pratos que chegam à mesa, cada elemento com a sua função.
Quem o recebe
Sala
A equipa que o recebe à porta, atende à mesa e leva as bebidas. O sommelier completa a sala.